Avui sopem asado

Després de la pallissa d'ahir i del gran sopar, avui ens hem llevat tard. Després del dinar lleuger, ens preparem per anar a buscar el tren a l'estació de Retiro i agafar-lo per arribar a Martínez, a la línia de Tigre. En aquesta localitat ens hi espera un company.

La zona és una petita població molt tranquil·la, a la riba del Riu de la Plata. Hem fet una visita ràpida als voltants i hem arribat al riu des d'on es podia veure la ciutat de Buenos Aires.

Per al sopar, els amfitrions han preparat un "asado", elaborat a la “barbacoa”, on es nota l'experiència i perícia per preparar les brases i el ben preparats que estan amb el necessari perquè el asado surti perfecte. Un dels detalls és que, un cop rostida la carn, et van servint sempre carn calenta i amb el punt de cocció correcte. En això ens fan vint mil voltes. No, què dic, nosaltres només sabem fregir la carn. I ni això.