Hoy cenamos asado

Después del trote de ayer y de la opípara cena, hoy nos hemos levantado tarde. Tras la comida ligera, nos preparamos para ir a buscar el tren a la estación de Retiro y tomarlo para llegar a Martínez, en la línea de Tigre. En esta localidad nos espera un compañero.

La zona es una pequeña población muy tranquila, a la orilla del Rio de la Plata. Hemos hecho una visita rápida a los alrededores y hemos llegado al río desde donde se podía ver la ciudad de Buenos Aires.

Para la cena, los anfitriones han preparado un asado, elaborado en la “barbacoa”, donde se nota la experiencia y perícia para preparar las brasas y lo completos que están con lo necesario para que el asado salga perfecto. Uno de los detalles es que, una vez asada la carne, te van sirviendo siempre carne caliente y con el punto de cocción correcto. En esto nos dan veinte mil vueltas. No, que digo, nosotros sólo sabemos freir la carne. Y ni eso.